食品
白きくらげ
ゆべし
ゆべし
ゆべし（１個￥350）
匹見地方に昔から伝わる保存用の香辛食です。ゆずの中身をくりぬいて中に、刻んだ柚の皮や唐辛子を混ぜて練り上げた味噌を詰めて蒸し、さらに軒下に吊して干しあげたものです。
柚と味噌の香りが調和して、ひなびた味を醸し出しています。酒の肴に、お茶受けにスライスしてお召し上がりください。
問合先：まとば加工所
島根県益田市匹見町大字紙祖イ８５５−２
TEL/FAX 0856-56-0285
匹見町観光協会
〒698-1211
島根県益田市匹見町匹見イ42-1
TEL.0856-56-0310
FAX.0856-56-0753